湖南绿壳蛋鸡苗

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绿壳蛋鸡价值_畜牧兽医_农林牧渔_专业资料

发布时间:2016-9-25 11:06:51 浏览次数:1468 文章来源:湖南文凤生态禽业开发有限公司

绿壳蛋鸡价值_畜牧兽医_农林牧渔_专业资料。绿壳蛋鸡价值 特性: 绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名其特征为五黑一绿即黑毛、 黑 皮、黑肉、黑骨、黑内脏更为奇特的是所产蛋为绿色集天然黑色食品 和绿色食品为一体是世界罕见的珍禽极品。该鸡种抗病力强适应性广。

绿壳蛋鸡价值 特性: 绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名其特征为五黑一绿即黑毛、 黑 皮、黑肉、黑骨、黑内脏更为奇特的是所产蛋为绿色集天然黑色食品 和绿色食品为一体是世界罕见的珍禽极品。该鸡种抗病力强适应性广 喜食青草菜叶饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。绿壳蛋鸡体 形较小结实紧凑行动敏捷匀称秀丽性成熟较早产蛋量较高。成年公鸡 体重 1.5-1.8 公斤,母鸡体重 1.1-1.4 公斤,年产蛋 160-180 枚。该鸡 种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力南北均可养殖。中央电 视台、新华社、农民日报均已作过专题报道、大力宣传。 据说绿壳蛋鸡在历史变迁中,于失传直到上世纪八十年代末期才 在江南山区偶然被发现当时仅存一公两母。据权威人士分析绿壳蛋鸡 的形成很可能是古代纯黑羽乌鸡与野鸡自然杂交的结果。经过近十年 的培育这一我国独有的珍稀鸡种终于得以保存下来。据中科院遗传研 究所血型测定结果表明黑羽绿壳蛋鸡是一个国内外罕见的特异性遗传 基因群该鸡在选育时兼顾体型外貌全黑蛋壳绿和产蛋量三大性状指标 的前提下重点突出鸡蛋品质的选育。目前已被国家农业部列为“全国 种质资源保护项目”属国家重点保护品种。 价值: (一)鸡的价值绿壳蛋鸡完全具备黑凤乌鸡的五黑优点。 含 有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的 17 种氨基酸等, 其中有人体不可缺少的赖氨酸等多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物 质。其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好的鸡肉中各种氨基酸明显 高于其它鸡种具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效且药效卓越 神奇被誉为“药鸡”。以中科院院士吴常信为主任委员的鉴定委员会 一致鉴定认定该鸡具有极高的营养保健价值该鸡的研究水平达到了国 内同类研究的领先水平。 现代科学认为黑色食品营养较丰富结构合理、 含有比较丰富的食用粗纤维、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素。当 今黑色食品被列为继绿色食品第三代食品之后的自然功能食品在国际 市场已形成销势强劲的消费新潮。国际饮食界权威专家断言黑色食品 将成为 21 世纪人类最喜爱的自然保健食品。 (二)绿壳蛋的价值 绿壳鸡蛋平均每枚蛋重 45 克其蛋绿色属纯 天然蛋黄大呈桔黄色蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩极易被人体消化吸收含 有大量的卵磷脂、维生素 A、B、E 和微量元素碘、锌、硒氨基酸的含 量比普通鸡蛋高出 5-10 倍蛋黄比草鸡蛋黄大 8%蛋黄色素可达罗氏 13 级左右普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏 4 级-5 级属于高维生素、高微 量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。经上海 第二医科大学附属医院的临床试验和湖北卫生厅、江西省中医院的功 能性试验证明对因儿童缺锌综合症引起的厌食、异食、免疫力低下、 不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显效 果对预防高血压、高血脂、冠心病、防癌、抗癌胎儿发育不良调整内 分泌推迟女性更年期、养颜美容、补充孕妇及病员的营养提高老年人 的免疫力都有很好的治疗保健作用。分析检测表明绿壳蛋还具有活化 脑细胞、增强记忆力的作用。绿壳蛋是名副其实的保健蛋、智力蛋、 美容蛋、生命蛋全国著名营养学家于若木誉之为“神蛋”。正所谓“每 天一枚绿壳蛋强身美容除病患”。绿壳蛋 96 年 8 月被国家专利局受理 为发明专利同年 10 月被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品 98 年 被国家卫生部批准为保健食品。 下表为上海国内贸易仪器监督检验测试中心测定的褐壳鸡蛋、白壳鸡 蛋和绿壳鸡蛋的营养成分含量下表为高校联合测试中心提供的绿壳鸡 蛋和褐壳鸡蛋的营养含量比较 绿壳鸡蛋有什么特殊的营养价值? 下表为上海国内贸易仪器监督检验测试中心测定的褐壳鸡蛋、白壳鸡 蛋和绿壳鸡蛋的营养成分含量 绿壳鸡蛋有什么特殊的营养价值从以上的检测结果来看 ,不同壳色的 鸡蛋在热能、 氨基酸含量等指标方面差别不大:由于绿壳蛋的蛋黄比例 较大、微量元素锌、碘、硒及常量元素钙的含量明显高于其他壳色的 鸡蛋,而胆固醇的含量却显著低于褐壳蛋及白壳蛋。 绿壳鸡蛋的保健功效 1、保持孕期健康 有效改善孕期食欲不振、消 化不良、恶心呕吐等症状改善睡眠质量增进孕妇营养吸收促进胎儿健 康成长。促进产后恢复有效弥补产后气血不足提高产妇抗病能力增进 产妇营养吸收并有效改善调节产后体虚、恶露不净、缺乳等症。2、对 儿童的保健作用 对儿童因缺锌综合症引发的厌食、 异食、 免疫力底下、 不长个子有明显的改善作用.儿童食用后能促进生长、增强记忆力、提 高智商,增强免疫功能,是极好的营养滋补食品。 3、对中老年人的 保健作用 对中老年心血管、肠胃病、高血压、糖尿病、甲状腺肿瘤、 失眠、抗衰老等有明显效果。而且能够降低血脂、软化血管有延年益 寿等功效。 营养价值 绿壳乌鸡蛋被评为质量放心食品绿色营养健康的绿 壳乌鸡蛋礼品盒乌是您馈赠亲友的最佳礼品。绿壳蛋蛋壳为天然青绿 色翡翠绿且不受色素、添加剂和环境变化的影响。 营养含量 绿壳 蛋鸡像一个天然的营养加工厂,在食用桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米 等独创性饲料后,不仅不易被疫病传染,而且对微量元素、维生素、 矿物质有极强的富集性,它大量吸收这些营养物质并转化到蛋中,蛋 内的主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高 3-6 倍,胆固醇含量低 20 蛋白质含量高 12.7 同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂 蛋白、维生素 A、B、C、E 以及微量元素,其中维生素 E 的含量比普通 鸡蛋高 2-3 倍,并富含人体所必要的多种氨基酸,尤其是赖氨酸、谷 氨酸、天冬氨酸含量特别高,蛋黄中的哈氏单位β 球蛋白和γ 球蛋白 均明显高于其它鸡种,这与临床上提高免疫功能相一致。 更可贵的是 蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低 40%左右。绿壳鸡蛋属于 高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保 健食品,已被国家绿色食品发展中心批准认定为“绿色食品” 。被国家 卫生部批准为“保健食品” ,被誉为“鸡蛋中的人参” ,更有国外友人 称之为“东方神蛋” 。

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